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| 金針菇提取物 |
金針菇金針菇提取物金針菇又名益智菇、一休菇。醫(yī)學(xué)研究證明：金針菇能增強(qiáng)記憶、開發(fā)智力，特別是對(duì)兒童智力開發(fā)有特殊的功能。長(zhǎng)期食用金針菇的兒童，不但聰明多智，記憶力 特別強(qiáng)，而且體重和身高明顯地增加；因金針菇中含有人體中必需的多種氨基酸、活性多糖、多種微生素和微量元素，對(duì)成人有增強(qiáng)記憶力、延緩衰老、預(yù)防老年癡 呆的作用；成年人、老年人長(zhǎng)期食用后可預(yù)防肝炎及潰瘍病、降低膽固醇、預(yù)防高血壓等。
金針菇多糖能促進(jìn)蛋白質(zhì)、核酸的合成，提高機(jī)體生物免疫力，金針菇多糖有消炎、護(hù)肝、養(yǎng)心和抗老作用，具有增強(qiáng)人體免疫力，抑制腫瘤改善癥狀的作用。金針菇中還含有大量的多糖成份，能提高免疫力，促進(jìn)抗體產(chǎn)生并誘導(dǎo)干擾素的產(chǎn)生，有利于少年兒童免疫系統(tǒng)的正常發(fā)育。
金針菇學(xué)名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構(gòu)菌、樸菇、冬菇、樸菰 、凍菌、金菇、智力菇等，英文為：“Enoki Mushroom”，植物學(xué)名為Flammulina velutiper (Fr.) Sing。因其菌柄細(xì)長(zhǎng)，似金針菜，故稱金針菇，屬傘菌目白蘑科金針菇屬，是一種菌藻地衣類。金針菇具有很高的藥用食療作用。
1. 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對(duì)增強(qiáng)智力尤其是對(duì)兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”； 2. 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體對(duì)癌細(xì)胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強(qiáng)機(jī)體正氣，防病健身； 3. 金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱； 4. 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾��； 5. 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。 6.經(jīng)常食用金針菇，不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因?yàn)樗且环N高鉀低鈉食品。 |
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