熟料固態(tài)高產(chǎn)釀酒工藝（顆粒料）注意事項：我們的酒曲升溫非常快且升溫非常高，發(fā)酵前3到5天一定要注意發(fā)酵料的溫度不要高于37度，極限溫度42度。高于37度就要翻動或者少量加水來降溫否則容易燒壞酒曲。糧食量少的客戶做熟料可以直接煮熟，量多的客戶煮糧食請參考*后的糧食悶水蒸煮法。資料有限，釀酒期間有不清楚的，請務必多聯(lián)系我，感謝您的支持和理解！電話13577799630
熟料固態(tài)高產(chǎn)釀酒工藝（顆粒料）
熟料高產(chǎn)酒曲簡介。熟料高產(chǎn)釀酒酒曲為特殊酒曲，屬純生物復合制劑。它能將任何生物淀粉徹底糖化，將糖分徹底發(fā)酵轉(zhuǎn)化為酒。熟料高產(chǎn)釀酒酒曲適用于各種香型白酒的生產(chǎn)，既能生產(chǎn)高度白酒，也能生產(chǎn)低度白酒，而且能大幅度提高出酒率。冬不歇九，夏不歇伏，解決了釀酒的安全過夏度冬問題。秋冬季發(fā)酵時間：熟料建議發(fā)酵15天到22天左右，生料建議發(fā)酵25到30天左右。冬季需要采取保溫措施，*簡單的保溫措施是用棉被覆蓋發(fā)酵罐，客戶可以根據(jù)自己條件采用其他保溫措施。熟料固態(tài)發(fā)酵酒曲建議用量：100斤糧食加酒曲7兩。熟料液態(tài)或者生料液態(tài)發(fā)酵酒曲建議用量：100斤糧食加酒曲8兩。 |
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